Tatlı

Kavut nedir? Kavut, eritilmiş tereyağı ve özel bir tür unun birlikte kavrulmasıyla yapılan bir yemektir. İstenirse servis sırasında pekmez veya bal eklenir, fındık veya benzeri …

Harire nedir? Harire, pekmez – genellikle üzüm suyundan yapılan pekmez – un, biraz su ve tarçından yapılan bir muhallebidir. Birlikte pişirildikten sonra soğutulur ve üzerine …

Eğdek Tatlısı Nedir? Tatlı, şekersiz basit bir hamurdan yapılır, genellikle kabartma tozu ile mayalanır, uzun bir şekil verilir ve genellikle çeşitli şekillerde desenler eklenir. İstenilen …

Imlebbes nedir? Imlebbes, “badem şekeri” olarak da adlandırılan şekerle kaplanmış bademlerdir. Kökeni Şekerin Ortadoğu’ya gelmesiyle, aşçılar şekeri önce karamelize eder ve bir çeşit gevrek yapmak …

Kahiye nedir? Kahiye, çok ince bir şekilde açılıp içi peynir ile doldurulan bir hamur tatlısıdır. İster yağda ister tavada kızartıldıktan sonra şerbeti eklenir. Kökeni Hamurdan …

Burma Kadayıf nedir? Tel Kadayıftan yapılan bu tatlı, şeklini koruyacak kadar pişirilip, içi fındık ya da ceviz gibi kuruyemişlerle doldurularak ince şeritler haline getirilir. Bir …

Lokum nedir? Lokum nişasta ve şekerle yapılan bir şekerlemedir. Arzu edilen tada göre kuruyemiş de eklenebilir ancak lokumların en bilineni muhtemelen gülsuyu aromalı olanıdır. Kökeni …

Lokma nedir? Lokma, hamurdan ve bazen çeşitli peynirlerle yapılır, küçük toplar halinde yuvarlanır ve altın-kahverengi olana kadar yağda kızartılır. Daha sonra üzerine hazırlanan şurubu dökülür …

Kavala Kurabiyesi nedir? Kavala kurabiyesi toz ve ezilmiş badem ve vanilya ile yapılır. Gerçekten ısırdığınız an ağzınızda eriyen bir yapısı vardır. Şekli bölgeden bölgeye değişse …