Σχετικά με εμάς

Το Dishes: Origins είναι ένα έργο αφιερωμένο σε ένα πράγμα – την ιστορία του φαγητού που τρώμε κάθε μέρα. Η προέλευση των γευμάτων από όλο τον κόσμο είναι συναρπαστική και γεμάτη αξιοπερίεργα γεγονότα, και η ομάδα μας συγκεντρώνει πληροφορίες για αυτά σε αυτήν την σελίδα. Η ιστορία του φαγητού δεν είναι μια ακριβής επιστήμη και σίγουρα υπάρχουν διαφορετικές απόψεις και οπτικές γωνίες, γι ‘αυτό προσπαθούμε να τις αντιπροσωπεύσουμε και αυτές. Στο τέλος, το μόνο που έχει σημασία είναι ότι το φαγητό έρχεται στο τραπέζι, εξ ου και αυτές οι συνταγές που εντοπίζουν την ιστορία ενός πιάτου.

Η ομάδα μας αποτελείται από αφοσιωμένος ερευνητές, εκδότες, μάγειρες και σεφ, όλοι έμπειροι στους αντίστοιχους τομείς εξειδίκευσης τους.

Αυτό το έργο βρίσκεται σε λειτουργεία από το 2020 και αρχικά επικεντρώθηκε σε πιάτα από την Τουρκία, το πολιτιστικό χωνευτήρι της Ανατολής και της Δύσης, καθιστώντας το την ιδανική τοποθεσία για διακλάδωμα.

Στόχος μας είναι να τεκμηριώσουμε πολλά διαφορετικά πιάτα στα ταξίδια τους μέσα από την ιστορία και σας καλωσορίζουμε να μας ακολουθήσετε στην πορεία.